挑西瓜



夏天到

吃西瓜

行家教你挑西瓜

C. Jin

夏日,最物美廉又甜多汁的水果,大概非西瓜莫,酷片冰西瓜,更是令人暑全消。然而,西瓜的大,小西瓜吃2、3天、大西瓜可能要吃上一周,如果到不好吃的西瓜,可是浪又令人,我就家教大家,用每西瓜挑的通吧!挑了西瓜,就能幸福的大快朵!

基本通尾端大小一致品好的瓜,

要端大小差不多,

若呈小尾大的柚子

形,品差;形瓜

的瓜形要接近形,

若像木瓜一般表皮有果

瓣,品、味也

差。

看瓜

果梗曲瓜蒂略凹瓜藤主蔓母蔓、分枝後子蔓,再分枝蔓,母蔓所的果梗呈曲,子蔓或蔓直,因母蔓出的瓜分供最足,品最;台友苗公司西瓜育苗部理李文的表示,西瓜植株生後期衰弱,出的果果梗直、果粒小,皮色也暗光。育良好且成熟度佳的西瓜果,瓜蒂部分有些微的凹陷,挑可平瓜蒂,易辨。

辨瓜皮色亮味佳

西瓜表皮愈碧明亮,表示植株成良好,果分充足,成熟度也,而熟的西瓜色暗沉,色略退,呈色。

底部愈愈美味

瓜皮土壤接的部分,因日照,多呈淡到色不等的瓜皮原色,色愈表示西瓜成熟度愈好,也美味。

斑凹陷已全熟

用手指碰西瓜表皮的

色斑,垂直摸起有凹陷感,表示全熟,若果梗翠可上享用,但若果梗乾枯或已果

梗,表示熟。

直隔需密台南改副研究

明表示,一

般西瓜直斑

隔要,斑要

密,表示西瓜生

良好,成熟度

足。有些大西瓜的表皮斑不如小西瓜明,但挑也可按上述方法,看表面直隔是否密集分布,挑出成熟瓜果。

摸瓜窄密甜西瓜果窄

小,代表施肥管理

果育

良好,甜度

口感好.

愈凹陷肉愈少

西瓜果形愈大,瓜凹陷愈明,要挑果平的果粒,瓜愈凹可能冷天著果,瓜皮也厚、硬,能食用的果肉少。

有性成熟委台南改助

理研究建,可用手指部附近,若有性代表成熟,若起硬,表示尚未熟或果皮厚,果肉少。

有裂痕恐害

果部分若有裂痕,病就可能有此入侵果肉,建挑要果完整的果粒。

一手握住瓜尾,另一手水平拍西瓜腰部,若起沉且有震感,表示已成熟,水分充足。熟度好的音似拍打大肚腩,音低,若音如拍,表示熟度不足。

瓜皮料理瓜皮肉

瓜皮色部分切除,其部分切成片,起油放入肉或肉片炒7分熟後,再加入瓜皮拌炒2分即可。

拌瓜皮

切除瓜皮色部分,其切成,如拌小瓜般加入醋、香油、糖、蒜末等,再放入冰箱冷藏,成夏日胃菜。

家保存台友苗公司西瓜育

苗部理李文:西瓜是水果,放冰箱放久容易有寒害,建剖半後用保膜包好,入小箱後再冷藏,避免冷直接接瓜肉,可少寒害,保留最佳口感。

The End

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