VIP食谱3


高钙食谱(适合骨折、骨质疏松、缺钙人群食用) 日常膳食应保证每日 800~1000mg 钙的摄入。含钙高的食物有奶和奶制品、鱼类、虾、虾皮、蟹、 豆制品等。维生素 D 可促进钙的吸收,在补钙的同时应多食用沙丁鱼、鳜鱼、青鱼、鱼肝油等富含维生 素 D 的食物。建议平常多外出运动,晒晒太阳,这也有利于钙的吸收。应少食用浓茶、咖啡、酒等影响 钙吸收的食物。 建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可选择 1 份饮品。 高钙食谱 价格 鲫鱼 150 克,牛奶 50 克,植物油 5 克,盐 2 克 28 含钙量(mg/100g):鲫鱼 79,牛奶 104;此汤总含钙量约为 165mg,且吸收率高, 可快速补充营养。 番茄 100 克,北豆腐 75 克,鸡蛋 1 个,续断 5 克,寄生 3 克,狗脊 3 克,植物 油 3 克,盐 2 克 18 含钙量(mg/100g): 北豆腐 75,鸡蛋 98; 此汤总含钙量约为 147mg,有很好的补钙 及补充营养的效果。 水发海带 75 克,黄豆 20 克,续断 5 克,寄生 3 克,狗脊 3 克,排骨 150 克, 盐2克 38 含钙量(mg/100g): 水发海带 241,黄豆 191, 排骨 14; 此汤总含钙量约为 202mg, 有很好的补钙和健脾补气的功效。 菜花 75 克,西兰花 75 克,虾仁 75 克,植物油 5 克,盐 1 克 28 含钙量(mg/100g):菜花 23,西兰花 67,鲜虾仁 325;此菜总含钙量约为 311mg, 具有很好的补钙、增进食欲的效果。 南豆腐 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 18 含钙量(mg/100g):南豆腐 116;此菜总含钙量约为 174mg,容易消化吸收,能快 速地补充营养。 鲈鱼 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 28 含钙量(mg/100g):鲈鱼 138;此菜总含钙量约为 138mg,具有补血、促进伤口 愈合的作用。 虾皮 10 克,冬瓜 150 克,植物油 5 克,盐 1 克 18 含钙量(mg/100g):虾皮 991,冬瓜 19;此菜总含钙量约为 125mg,有较快地改善 缺钙的状况。 皮蛋 25 克,芥菜 150 克,鲜香菇 10 克,植物油 4 克,盐 1 克 25 含钙量(mg/100g):芥菜 80,皮蛋 63;此菜总含钙量约为 140mg,芥菜含钙较高, 且能较好的预防便秘。 新鲜时令蔬菜 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 15 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 蒙牛特伦苏牛奶 1 盒 6 含钙量(mg/100g):牛奶 104;此饮品总含钙量约为 260mg,有较好的补钙、镇静 安神、美容养颜的效果。 原味酸奶 1 盒 6 发酵后的酸奶里的钙更容易被人体吸收,因此有很好的补钙和促进伤口愈合的 作用,而且适合有乳糖不耐症的人饮用。 黄豆 50 克 5

牛奶鲫鱼 汤 番茄豆腐 汤

汤 类

海带黄豆 排骨汤

菜花虾仁 主 菜 酱汁嫩豆 腐 清蒸鲈鱼 虾皮烧冬 瓜 副 菜 上汤芥菜 白灼时蔬 特伦苏牛 奶 饮 品 畅优酸奶 黄豆浆

含钙量(mg/100g):黄豆 191;此饮品总含钙量约为 95mg,豆浆除了有很好的补 钙效果后,还能排除体内毒素、清热解毒,益气的功效。

高血压、高血脂食谱(低油少盐) 日常膳食应多食用能保护血管和有降血压及降血脂作用的食物。 有降压作用的食物有芹菜、 胡萝卜、 番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等;降脂食物有山楂、大蒜以及香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银 耳等蕈类食物;多食用富含钙的食物,如乳类及其制品、豆类及其制品、鱼、虾类;多食用富含维生素 的新鲜蔬菜、水果,有青菜、小白菜、芹菜叶、莴笋、柑橘、大枣、猕猴桃、苹果等。限制食用所有过 咸的食物、油炸及油脂含量高的食物、烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣刺激性的食物和调味品。 建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可选择 1 份饮品。 高血压、高血脂食谱(少油少盐) 水发海带 100 克,泡黄豆 15 克,鱼头半只,枸杞 5 克,植物油 4 克,盐 1 克 (高血压患者加入中药:天麻 5 克,钩藤 3 克,决明子 2 克;而高血脂或高血 压合并高血脂患者加入中药:牛蒡子 3 克,生山楂 5 克,丹参 2 克) 此汤对因高血压、 高血脂而致的口渴多饮、 多食、 尿频、 大便干结等症有疗效。 汤 类 洋葱虾米 豆腐汤 老豆腐 75 克,番茄 100 克,虾米 10 克,洋葱 15 克,植物油 3 克,盐 1 克 (高血压患者加入中药:天麻 5 克,钩藤 3 克,决明子 2 克;而高血脂或高血 压合并高血脂患者加入中药:牛蒡子 3 克,生山楂 5 克,丹参 2 克) 富含丰富的维生素 C、钙、蛋白质,具有抗坏血病、降低血脂、降血压的作用。 鲩鱼 100 克,冬瓜 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 (高血压患者加入中药:天麻 5 克,钩藤 3 克,决明子 2 克;而高血脂或高血 压合并高血脂患者加入中药:牛蒡子 3 克,生山楂 5 克,丹参 2 克) 富含蛋白质、纤维素等营养素,此菜对高血压引起头晕头痛、目眩心烦等有很 好的疗效。 鲈鱼 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 A、维生素 B 族,具有补血、促进伤口愈合 的作用。 瘦肉 75 克,洋葱 100 克,青菜椒、红菜椒各 15 克,植物油 5 克,盐 1 克 洋葱含有前列腺素 A 物质,常吃此菜可降低血脂、血压。 水发木耳 100 克,瘦肉 75 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含铁、蛋白质等营养素,具有补血活血,增强体力的作用。 嫩莴笋 75 克,新鲜香菇 75 克,植物油 5 克,盐 1 克 此菜富含多种营养素,能抑制胆固醇的增加,降低血压。 水发海带、水发木耳各 50 克,胡萝卜 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 黑木耳和海带均有降低胆固醇的作用,适宜于血管硬化、冠心病、高血压患者 食用。 新鲜时令蔬菜 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 厚朴花 2 克,普洱茶 3 克,决明子 3 克 价格

海带黄豆 鱼头汤

28

28

冬瓜炖鲩 鱼

28

清蒸鲈鱼 主 菜 洋葱炒肉 丝 木耳炒瘦 肉 莴笋炒香 菇 素炒三丝 白灼时蔬 饮 厚朴花普

28 22 22 22 18 15 20

副 菜



洱茶 菊花山楂 茶 菊花夏枯 草花茶

此茶能舒缓胸闷、调整烦躁思绪,兼具降血脂、降血压及美容瘦身之功效 菊花 3 克,山楂 5 克,钩藤 3 克 此茶能消脂降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。 菊花 2 克,牛蒡 2 克,夏枯草花 2 克 此茶有养肝、平肝、明目之功效,可降脂、降压。 16 18

糖尿病食谱 日常膳食应在主食中增加粗粮、杂粮、干豆等传统低血糖指数食物,有改善糖脂代谢。多食用新鲜 蔬菜、水果、大豆制品,保证人体对微量营养素的需要。注射胰岛素或易发生低血糖者,建议少量多餐。 水果可以两餐之间食用。禁食单糖、蔗糖和甜食,如甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。如 果夜间易出现低血糖的现象,建议养成睡前加餐的习惯,不要等发生低血糖时才进食。 建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可选择 1 份饮品。 高血糖食谱 绿豆海带汤 苦瓜鱼片汤 干绿豆 30 克,水发海带 50 克,葛根 5 克,柴胡 2 克,黄芪 2 克,盐 1 克 此汤可清热利水,解毒杀菌,降低血糖,适合各型糖尿病患者食用。 苦瓜 100 克,草鱼肉 100 克,胡萝卜 20 克,鸡腿菇 15 克,葛根 5 克,柴 胡 2 克,黄芪 2 克,植物油 3 克,盐 1 克 富含维生素 C 和蛋白质,具有清热袪暑、降糖降压、补充营养的作用。 干紫菜 10 克,鸡蛋 1 个,葛根 5 克,柴胡 2 克,黄芪 2 克,植物油 3 克, 盐1克 紫菜富含紫菜多糖,能显著降低空腹血糖,此菜可消水肿,尤其适合糖尿 病肾病伴有水肿的患者食用。 嫩南瓜 100 克,田鸡 75 克,蘑菇 20 克,植物油 4 克,盐 1 克 此菜为高钙、高钾、低钠的食物,特别适合糖尿病和高血压患者,也有利 于预防骨质疏松。 黄瓜 100 克,牛肉 50 克,胡萝卜 10 克,植物油 4 克,盐 1 克 黄瓜富含纤维素、多种维生素,有利于促进肠道腐败食物的排泄和降低胆 固醇。 带鱼段 150 克,植物油 3 克,盐 1 克 带鱼富含不饱和脂肪酸、镁等营养素,常食能有效预防糖尿病性脑血管病 变、高脂血症、心血管疾病的发生。 鲜蘑菇 75 克,冬瓜 100 克,虾米 7 克,植物油 5 克,盐 1 克 蘑菇具有降血糖、降血压和抗血管硬化的作用,与冬瓜共用,是糖尿病兼 肥胖症患者理想的食疗品。 菜花、西兰花各 75 克,植物油 5 克,盐 1 克 价格 28 28

汤 类

紫菜蛋花汤

18

南瓜炒田鸡 主 菜

28

黄瓜炒牛肉

28

清蒸带鱼

28

副 菜

鲜蘑焖冬瓜 清炒双花

28 18

白灼时蔬 苦瓜知母茶 饮 品

生地玄参茶

桑叶柴胡茶

菜花和西兰花中含有丰富的铬元素,能有效地调节血糖,降低糖尿病患者 对胰岛素的需要量,有助于糖尿病的治疗,对 2 型糖尿病患者有宜。 新鲜时令蔬菜 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 苦瓜干 4 片,知母 3 克 此茶具有降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和 防癌的功效。 生地 2 克,玄参 2 克 有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增 强胰岛素的敏感性。 桑叶干品 3 克,柴胡 2 克 此茶具有减肥、美容、降血糖的作用,适合各型糖尿病患者及其并发症患 者饮用。

15 20

18

18

高尿酸血症和痛风食谱 日常膳食中,多食用素食为主的碱性食物,有利于尿酸盐的溶解。蔬菜类食物除了香菇、豆类(如 扁豆) 、紫菜和菠菜不宜大量食用外,皆可食用,水果则无禁忌。蛋白质摄入以牛奶和鸡蛋为主,肉类 消费每日不超过 120 克,尤其不要在一餐中进肉食过多。注意烹调方法,少用刺激调味品,肉类煮后弃 汤可减少嘌呤量。对含嘌呤高的食物如动物内脏、某些鱼贝类(白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢 鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊) 、浓肉汤、浓鸡汤及鱼汤、火锅汤等,应避免食用。 建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可选择 1 份 饮品。 痛风和高尿酸血症食谱 价格 冬瓜 200 克,玉米 100 克,薏苡仁 30 克,秦芄 5 克,植物油 3 克,盐 1 克 18 此汤具有补肾、利湿、排浊的功效,对尿酸高及痛风患者具有较高的疗 效。 淮山 100 克,赤芍 3 克,茯苓 2 克,盐 1 克 28 此汤具有补肾、健脾、消瘀的功效,适合痛风及高尿酸血症患者食用。 南瓜 100 克,西兰花 50 克,植物油 3 克,盐 1 克 22 富含多种维生素和胡萝卜素,适宜于慢性痛风和肥胖的痛风者食用。 胡萝卜 100 克,鸡肉(去皮)50 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含维生素 A、胡萝卜素、蛋白质等营养素,具有保护眼睛和皮肤健康、 18 促进肠道蠕动的作用。 青椒 100 克,瘦肉 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 22 富含维生素 C、蛋白质等营养素,具有促进食欲、帮助消化,补充营养 的作用。 苦瓜 100 克,鸡蛋 1 个,植物油 5 克,盐 1 克 18 富含维生素 C、蛋白质等营养素,具有很好的补充营养及清热解毒的作 用。 嫩卷心菜 150 克,葱丝 5 克,植物油 5 克,盐 1 克 18

冬瓜玉米薏 仁汤 汤 类 淮山赤芍茯 苓汤 清新南瓜羹 胡萝卜炒鸡 肉 主 菜 青椒炒瘦肉

苦瓜炒蛋 副 素炒卷心菜



素拌芹菜 白灼时蔬 百合汤 饮 品 鲜榨果汁 特伦苏牛奶

富含叶酸、维生素 A、维生素 C 等,具有排泄体内有害物质的作用,是 孕妇、贫血、痛风患者的理想蔬菜 芹菜 150 克,盐 1 克,香油 2 克 芹菜中含有丰富的维生素和矿物质,基本上不含嘌呤,这对痛风患者血 尿偏高者有益 新鲜时令蔬菜 150 克(菠菜、蕈类除外),植物油 4 克,盐 1 克 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 百合 3 克 有润肺止咳,宁心安神的功效,百合含有秋水仙碱等成分,对痛风性关 节炎有防治作用。 新鲜水果 250 克 富含维生素 C、膳食纤维等营养素,适用于痛风,可利尿,降低血尿酸。 蒙牛特伦苏牛奶 1 盒 牛奶是一种高蛋白、多水分、不含嘌呤的滋补佳品,最适合痛风患者饮 用。无论是急性期或慢性痛风患者,均宜长期服用。

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消化道疾病食谱 可食用含有优质蛋白的奶类、蛋类、禽类、鱼类;富含铁的食品,如瘦肉类、肝脏等动物内脏以及 深色的新鲜蔬菜和水果。胃酸分泌过多时,可以饮用牛奶、豆浆、烤面包、含碱馒头以中和胃酸;胃酸 分泌减少时,可以选用浓缩的肉汤、鸡汤、甜点、酸味的水果和果汁来刺激胃液的分泌。不宜多食油腻 的、有刺激性的、含粗纤维以及过冷、过热、坚硬不消化、易产气的食物,还有忌烟酒。 建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可选择 1 份饮品。 消化道疾病食谱 价格 紫菜 10 克,瘦猪肉 25 克,党参 3 克,胶股蓝 3 克,植物油 1 克,盐 1 克 富含碘、铁、蛋白质等,可预防低血压、精神倦怠的症状出现,还可补充 18 营养。 鲫鱼 1 条(约 500 克),胡椒粒 5 颗,牛奶 20 克,沙棘 5 克,盐 1 克 28 富含蛋白质和钙,营养丰富,且吸收率高,可快速补充营养。 番茄 100 克,鸡蛋 1 个,云苓 3 克,山药 3 克,植物油 2 克,盐 1 克 富含卵磷脂、蛋白质、铁、钙、维生素、胡萝卜素等,容易消化吸收,促 18 进肠胃蠕动。 鲈鱼 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 A、维生素 B 族,具有补血、促进伤口 28 愈合的作用。 鸡蛋 1 个,植物油 2 克,盐 1 克 8 此菜营养丰富,容易消化吸收,能快速地补充营养。 虾仁 50 克,豆腐 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 18 富含钙、蛋白质等营养素,具有补钙、促进伤口愈合的作用。 茄子 1 只,蒜 10 克,植物油 3 克,盐 1 克 22

紫菜肉末汤 汤 类 牛奶鲫鱼汤 番茄蛋花汤

清蒸鲈鱼 主 菜 蒸嫩蛋羹 虾仁末豆腐 副 蒜香蒸茄

菜 胡萝卜炒卷 心菜 白灼时蔬 苹果汁 饮 品

花生杏仁豆 浆 胡萝卜豆浆

富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等,可软化微细血管,防止出血,预 防便秘。 卷心菜 100 克,胡萝卜 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含钙、胡萝卜素、膳食纤维等,能促进肠道蠕动,增强食欲。 新鲜时令蔬菜 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 苹果 250 克 苹果含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等,能调节胃肠道功能,促进食 欲。 花生、黄豆各 30 克,甜杏仁 10 克 此豆浆健脾润肺、润燥养心,适宜于脾胃虚弱、消化不良、饮食减少、久 咳肺虚、消瘦乏力、病后头晕神疲、大便干燥、心神不宁者饮用。大便溏 泻者不宜饮用。 黄豆 50 克,胡萝卜 75 克 此豆浆有健脾和胃、补肝明目,清热解毒等功效,还可快速补充营养。

18 15 18

25

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肾脏疾病食谱 日常膳食可选择易消化的淀粉类食品,如麦淀粉、米、面、玉米粉等,含优质蛋白质的食物,如奶 和奶制品、蛋、鱼、瘦肉等,含钠低的食物,如牛肉、猪肉、鸡肉和各种蔬菜水果等,含铁较多的食物, 如木耳、红枣、桂圆、赤小豆、芦笋等。应限制食用含钠高的食物,如豆腐乳、蘑菇、榨菜、茴香、咸 菜、咸菜、松花蛋、芝麻酱、泡菜、虾米、酱、雪里蕻、白萝卜、小白菜、菠菜、油菜等以及含碱的主 食类食物,如油饼、挂面等。不可过量食用富含动物蛋白的肉类,以免加重肾脏的负担。肾结石患者还 需减少食用富含钙的食物,如牛奶、豆腐、田螺、虾米等。 建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可选择 1 份饮品。 肾脏疾病食谱 鸡肉冬瓜 汤 汤 类 参芪乌鸡 冬瓜汤 芪杞炖乳 鸽 芦笋炒鸡 肉 土豆烧牛 肉 党参 4 克,鸡肉 100 克,生薏苡仁 15 克,冬瓜 150 克,金钱草 6 克,石韦 3 克,车前子 2 克,盐 1 克 此汤益气健脾、利湿消肿,适合肾结石、尿路结石、急性肾炎等患者食用 乌鸡肉 100 克,党参、黄芪各 3 克,冬瓜片 150 克,桑寄生 2 克,杜仲 3 克, 盐1克 此汤可健脾益报,利湿轻身,适合慢性肾炎、急性肾炎等肾脏疾病患者食用。 黄芪、枸杞子各 5 克,乳鸽 100 克,盐 1 克 此汤有补气健脾、 滋肾强身、 散结止痛的功效, 对尿路结石有很好的食疗效果。 芦笋 100 克,鸡肉 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含纤维素、维生素、蛋白质等,具有润肠和补充营养的作用。 土豆 100 克,牛肉 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含铁、维生素 B 族、蛋白质等营养素,具有补铁、增加体力的作用。 价格 35

35 35 28 35

主 菜

芹菜炒瘦 肉 番茄烩冬 瓜 副 菜 马齿苋炒 豆腐干 白灼时蔬 西瓜汁 饮 品

雪梨汁

苹果汁

芹菜 100 克,瘦肉 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含纤维素、维生素 C 和 B 族、蛋白质等营养素,具有补铁、利尿、降脂降压 的作用。 番茄 75 克,冬瓜 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含维生素 C、番茄红素、纤维素等营养素,具有抗坏血病,增强食欲、帮助 消化的作用。 马齿苋 100 克,豆腐干 50 克,木耳 4 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含膳食纤维、钙、蛋白质等,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的 功效,但孕妇和腹泻患者不宜食用。 新鲜时令蔬菜 150 克,植物油 3 克,盐 1 克 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 西瓜 250 克 西瓜汁有消暑利尿、降血压、帮助消化的作用,对慢性肾炎、糖尿病及高血压 病也有一定的治疗作用。 雪梨 250 克 雪梨汁能维持心脏、血管正常运作,去除体内毒素,还可以预防多种肾病和肝 病,在肠功能紊乱时有助于恢复正常。 苹果 250 克 苹果汁可以调理肠胃, 促进肾功能, 还可降低体内不好的胆固醇, 预防高血压、 心脏病和癌症等。

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呼吸道疾病食谱 日常膳食与正常人饮食无太大区别,可选择富含钙的食物,如骨头汤、脆骨、贝类、海带、海产品 等。含铁丰富的食物,如动物肝脏、动物血、绿叶蔬菜、菌蕈类等;多食用含有丰富维生素的食物,如 各类水果、大枣、莲子、栗子、胡桃、黑木耳、香菇、灵芝等。不可食用具有刺激性的食物和调味品, 如酒、胡椒、花椒、生姜、桂皮、砂仁、茴香、丁香等。少食用易引起过敏的食物,如茄子、无鳞鱼(金 枪鱼、沙丁鱼、鱿鱼等)和不新鲜的海鱼、淡水鱼。其他如樱桃、龙眼肉、荔枝等过甜食物也要少吃。 建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可 选择 1 份饮品。 呼吸道疾病食谱 莲藕 50 克,排骨 200 克,百合 3 克,川贝 2 克,盐 1 克 莲藕有清热生津、凉血散瘀的功效,与排骨共用,不仅可以补肾强筋,还可治疗 慢性呼吸道疾病 猪腱 150 克,无花果 2 个,雪梨 1 个,白果 2 克,北芪 3 克,盐 1 克 无花果具有润肺健脾、清热润喉之功效,此雪梨、猪腱共用,可清热润燥,适用 于慢性支气管炎肺燥干咳、咽痛声嘶等症。 玉竹 25 克,鸡肉 100 克,生姜 10 克,杏仁 2 克,盐 1 克 玉竹有养阴润肺、益胃生津的功效,此汤除为患者提供丰富的营养外,还可治疗 心肺两虚所致的慢性支气管炎、咳嗽等症。 胡萝卜 100 克,牛肉 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含铁、胡萝卜素、蛋白质等营养素,具有补肝明目、增强体力的作用。 价格 38

莲藕炖 排骨 汤 类 无花果 雪梨煲 猪腱 玉竹鸡 肉汤 主 菜 胡萝卜 烧牛肉

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甜豆炒 虾仁 海蜇炒 猪里脊 丝 素炒三 丝 副 菜 木耳炒 黄瓜 白灼时 蔬 川贝紫 苑花茶 饮 品 百部百 合茶 陈皮款 冬花茶

甜豆 100 克,虾仁 75 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含必需氨基酸、蛋白质、钙等营养素,营养丰富,容易吸收消化,有利于促进 伤口愈合、补充钙质。 海蜇皮 75 克,猪里脊 50 克,青菜椒、红菜椒各 25 克,植物油 4 克,盐 1 克 海蜇常用来治咳嗽多痰、大便秘结等症,此菜不仅可提供足够的营养,而且还适 宜于肺热痰火重之支气管炎患者食疗之用。 胡萝卜 100 克,白萝卜 50 克,黄瓜 50 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含胡萝卜素和维生素, 对呼吸系统上皮组织具有明显的康复作用, 可减轻哮喘 病情的发展。 水发木耳 50 克,黄瓜 100 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含铁、维生素 C、纤维素等营养素,具有补血、促进肠道蠕动的作用。 新鲜时令蔬菜 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 川贝 2 克,白果 2 克,紫苑花 2 克 此茶可润肺补肺、化痰,适用慢性支气管炎、呼吸系统病变患者饮用。 百部 2 克,百合 2 克,北芪 2 克 此茶具有补肺气、滋肺阴、止咳化痰的功效。 陈皮 2 克,半夏 2 克,款冬花 2 克 此茶具有止咳、化痰理气功效。

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胶囊内镜流质食谱 做胶囊内镜由于需要较长时间的空腹,因此,头一天进食以流质食物为主,比较容易消化吸收,以 减轻胃肠道的负担。而且如果进食的非流质食物,有可能会发生包裹胶囊内镜的情况,导致内镜检查中 断或失败,因此最好选择以下的流质食物,也可以选择粥品。 胶囊内镜流质食谱 价格 番茄 100 克,鸡蛋 1 个,植物油 3 克,盐 1 克 富含卵磷脂、蛋白质、铁、钙、维生素、胡萝卜素等,容易消化吸收, 18 促进肠胃蠕动。 南瓜 100 克,西兰花 50 克,植物油 3 克,盐 1 克 25 富含多种维生素和胡萝卜素,适宜于慢性痛风和肥胖的痛风者食用。 番茄 150 克,北豆腐 75 克,鸡蛋 1 个,植物油 3 克,盐 2 克 18 含有丰富的钙、叶酸、维生素 C 等营养素,有很好的补钙及补充营养 的作用。 鸡蛋 1 个,植物油 2 克,盐 1 克 8 此菜营养丰富,容易消化吸收,能快速地补充营养。 日本豆腐 1 包,白糖 1 匙,白醋少许,番茄沙司适量 18 此菜富含蛋白质,容易消化吸收,能快速地补充营养。 特伦苏牛奶 1 盒 6 富含钙、蛋白质等营养素,有较好的补钙、镇静安神、美容养颜的效 果。 原味酸奶 1 瓶 3.5 发酵后的酸奶里的钙更容易被人体吸收,因此有很好的补钙和促进伤 口愈合的作用,而且适合有乳糖不耐症的人饮用。

番茄蛋花汤 汤品 清新南瓜羹 番茄豆腐汤 蒸嫩蛋羹 菜品 酸甜日本豆 腐 特伦苏牛奶 饮品 畅优酸奶

黄豆浆

鲜榨果汁

黄豆 50 克 豆浆除了有很好的补钙效果后,还能排除体内毒素、清热解毒,益气 的功效。 新鲜水果 250 克 水果富含人体必需的多种微量元素,能促进新陈代谢,增强身体的抵 抗力。

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人流术后汤 流产、引产后应重视饮食的补养,这对女性身体健康有很大的影响。因为流产对身体有一定的 损伤,丢失一定量的血,加上流产过程中心理上承受的压力和肉体上的痛苦,使流产后的身体比较 虚弱,有的人还会有贫血倾向。因此,适当的进行补养是完全必要的,而补养的程度、持续的时间, 应视流产者的体质、失血多少,全面衡量而定。 首先要保证优质蛋白质、充足的维生素和无机盐的供给,尤其是应补充足够的铁质,以预防贫 血的发生。食物选择既要讲究营养,又要容易消化吸收。补养的时间以半月为宜,平时身体虚弱、 体质差、失血多者,可酌情适当延长补养时间。

鸡蛋枣汤

当归参芪鸡 汤 汤品

桂圆汤 益母草鸡蛋 汤 党参黄芪鸡 汤

人流术后汤 价格 鸡蛋 2 个,红枣 10 个,红糖 10 克 28 具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、产后气血不足的 调养。 小公鸡 100 克,当归 1 克,三七 2 克,党参 2 克,黄芪 3 克,盐 1克 38 具有益气、补血、理虚作用。适用于人流后体虚及病后气虚、体 倦乏力、表虚自汗等症。 桂圆肉 9g,西洋参 2 克,砂糖 3 克 28 在人流前 1 小时喝碗桂圆汤,能益气养血,镇定心神,预防人流 紧张综合征的发生。 益母草 10g,鸡蛋 2 个,红糖 5 克。 28 吃蛋饮汤,一般过 1 小时左右即可有瘀血从阴道流出,可有效缓 解人流腹痛综合征。 童子鸡 100 克,党参 2g,黄芪 3g,枸杞子 3g,黑木耳 2g,香菇 10g,盐 1 克 38 此方能调补肝肾气血,对人流后虚弱的妇女有显著的改善作用。

术后食谱(补血、促进伤口愈合) 手术后,身体仍处于虚弱状态,饮食以清淡、营养丰富为主。针对不同情况,适量多食用富含蛋白

质,且容易消化吸收的食物,将有利于促进伤口的愈合,体力的恢复。手术后,从排气后开始,进食一 般从流质食物过渡到半流质食物再到普通饮食。在伤口未完全愈合之前,忌食辛辣、油炸、温热性食物, 如辣椒、洋葱、芥末、麻椒、生葱、生蒜、酒类、烤鸡以及牛肉、羊肉、狗肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、 黑鱼等。因为这些食物多为热性,不利于伤口恢复。术后适当的运动,也有利于身体的康复。 流质食物,可选择粥品、汤品、饮品,建议选择小米粥,小米的营养丰富,而且容易消化吸收,能 很好的促进伤口愈合,还有宁心安神的效果,对失眠患者也有一定的辅助治疗作用。 半流质食物,可选择粥品、面食,面食最好要求煮得软烂一点,比较容易消化。 待体力恢复,就可以选择普通食物了。建议早餐可选择面食或粥品,中餐、午餐选择 1 份汤品+1 份 主菜+1 份副菜,下午 4 点左右可选择 1 份饮品。

术后食谱(补血、促进伤口愈合)

价 格

花生木瓜煲 鸡爪 红枣莲藕排 骨汤 山药枸杞炖 乳鸽 桂圆山药炖 乌鸡 香菇炖乳鸽 番茄炒蛋 木耳蒸桂鱼 主 菜 蚝汁扣海参

鸡爪 150 克,花生米 10 克,木瓜 100 克,红枣 3 粒,党参 2 克,黄芪 3 克, 盐1克 28 富含胶原蛋白、 维生素 C 等营养素, 营养高, 易吸收, 有利于术后身体的康复。 红枣 3 粒,莲藕 100 克,猪小排 100 克,西洋参 2 克,盐 1 克 此汤可止血、散瘀、健脾、开胃、养血,是缺血人群的补益佳品。 乳鸽 100 克,山药 10 克,枸杞 5 克,当归 2 克,盐 1 克 鸽肉能补肝肾、益气血、适用于因肝肾阳虚所引起的各种病症。 乌鸡 100 克,桂圆肉 5 克,山药 8 克,杜仲 2 克,盐 1 克 乌鸡有补肝益胃、益气养血的功效。此汤适合虚弱羸瘦、脾虚滑泻等肾炎症患 者食用。 乳鸽 100 克,大骨 50 克,干香菇 10 克,枸杞 5 克,盐 1 克 富含铁和蛋白质,具有益气补血、补肝壮肾的功效。 番茄 100 克,鸡蛋 1 个,植物油 5 克,盐 1 克 富含维生素 C、番茄红素、蛋白质等营养素,易消化吸收,很能好地促进伤口 愈合。 木耳 4 克,桂鱼 150 克,枸杞 10 克,生姜 10 克,植物油 3 克,盐 1 克 富含蛋白质、铁等营养素,对体质衰弱、营养不良有很好的食疗功效。 发好的海参 1 条,西兰花 50 克,冬瓜 50 克,生姜 5 克,盐 1 克,植物油 3 克 海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,具有补气血、增强免疫力、补充营 养的作用 滑子菇 100 克,鱼肉 75 克,枸杞 5 克,生姜 3 克,盐 1 克,植物油 5 克 富含蛋白质、纤维素等营养素,可预防便秘,促进伤口愈合。 嫩豆腐 75 克,油菜心 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含大豆蛋白和膳食纤维,可促进肠道蠕动,增强食欲。 草菇 75 克,丝瓜 75 克,胡萝卜 20 克,植物油 5 克,盐 1 克 富含维生素 C,有补血养肝的作用,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力, 增强抗病能力。 胡萝卜 50 克,水发海带 100 克,植物油 5 克,盐 1 克 35 35 35 28 18 35

汤 品

38

滑菇烩鱼肉 豆腐油菜心 副 菜 草菇烧丝瓜 胡萝卜炒海

38 22 22 18

带 白灼时蔬 红枣枸杞豆 浆 饮 品 黑豆浆 黑芝麻豆浆 苹果汁

富含钙、铁、蛋白质、膳食纤维等,具有预防便秘、降血压、降血脂等功效。 新鲜时令蔬菜 150 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含膳食纤维、维生素和矿物质,可促进肠道蠕动,预防便秘。 黄豆 50 克,红枣 8 克,枸杞 5 克 此豆浆可益精明目、补虚益气、安神补肾,还能改善心肌营养,增强人体免疫 力,对心血管疾病患者有一定的益处。 黑豆 50 克 黑豆浆既可饱腹,又可驱寒生热,具有丰富的营养和补血通络的食疗功效。 黄豆 50 克,黑芝麻 10 克 此豆浆可乌发养发、润肤养颜、补肺气、滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。 苹果 250 克 富含维生素 C,可促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

15 20 20 20 18

粥品 适用于早餐、食欲不振、消化不良、术后等患者食用。做胶囊内镜的客人,可视情况选择粥品。 粥品 小米粥 小米瘦肉粥 小米山药粥 大米山药粥 粥品 红薯米粥 皮蛋瘦肉粥 小米 100 克,盐 1 克 具有防治消化不良、反胃、呕吐的作用,还可调养身体,恢复体力。 小米 100 克,瘦肉 50 克,植物油 2 克,盐 1 克 此粥富含蛋白质、维生素 B 族等,能促进伤口愈合,快速恢复体力。 小米 100 克,鲜山药 50 克,盐 1 克 此粥可健脾开胃,治疗消化不良,调养身体,恢复体力。 大米 75 克,鲜山药 50 克,盐 1 克 此粥营养丰富,能健脾开胃,促进身体康复。 红薯 100 克,大米 75 克,盐 1 克 富含纤维素、维生素 B 族等营养素,具有健脾养胃、润肠通便的功效。 大米 75 克,瘦猪肉 50 克,皮蛋 25 克,植物油 3 克,盐 1 克 此粥富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等,适合需要大 量补充营养的人群食用。 青菜 100 克,鱼片 50 克,大米 75 克,植物油 3 克,盐 1 克 富含维生素 C、膳食纤维和蛋白质,具有促进肠道蠕动、补充营养的 作用。 鲜山药 75 克,花生仁 15 克,大米 75 克,盐 1 克 此粥能增进食欲、止血养血、促进身体康复。 价格 18 18 18 18 18 18

青菜鱼片粥 山药花生粥

28 18

面食 适用于早餐、食欲不振、消化不良、术后等患者食用。 面食(可 番茄鸡蛋面 选择米 粉、 面条、 荞麦面) 菠菜猪肝面 面食 番茄 100 克,鸡蛋 1 个,面 100 克,植物油 3 克,盐 1 克 富含维生素 C、番茄红素、蛋白质等营养素,易消化吸收,很能好 地促进伤口愈合。 菠菜 100 克,猪肝 50 克,面 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 价格 12 12

富含铁、维生素 A 和 B2,具有很好的补铁补血的作用。 青菜 100 克,瘦肉 50 克,面 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 青菜瘦肉面 富含铁、蛋白质和纤维素等,有很好的补铁和增强体力的效果。 黄豆芽 100 克,排骨 75 克,面 100 克,植物油 3 克,盐 1 克 富含营养素,可以补充营养,吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,消除 疲劳。 鲜香菇 100 克,鸡肉 50 克,面 100 克,植物油 4 克,盐 1 克 富含纤维素和蛋白质等,能促进肠道蠕动和体力恢复。 12

排骨豆芽面 香菇滑鸡面

12 12


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